Archives

5 najczęściej zadawanych pytań na temat balonu żołądkowego

O zaletach balonu żołądkowego pisaliśmy już na naszym blogu. Dzięki niemu osoby otyłe, które nie mogą schudnąć lub zmagają się z efektem yo-yo, mają szansę zrzucić zbędne kilogramy, zmienić styl życia, poprawić stan zdrowia, a co za tym idzie, poczuć się dobrze ze sobą. Mimo że zabieg jest nieinwazyjny i bezpieczny, to nadal wielu pacjentów dręczą pewne obawy. Dziś postaramy się rozwiać niektóre z nich.

Więcej…

Balon receptą na yo-yo

Restrykcyjnych diet obiecujących szybką utratę zbędnych kilogramów są setki. Co rusz pojawiają się nowe sposoby zwalczania otyłości, które bazują na rygorystycznej zmianie nawyków żywieniowych. Na rynku pojawiają się kolejne poradniki mniej lub bardziej znanych specjalistów od odchudzania, a popularne magazyny mnożą informacje o spektakularnych efektach stosowania przeróżnych diet. Wiele z nich jest z pewnością skutecznych. Ale na jak długo? Więcej…

Wszystko, czego nie wiecie o witaminach

Już w szkole uczymy się o roli witamin, potem często czytamy o nich w Internecie, gazetach oraz poradnikach na temat zdrowego odżywiania. Wszyscy wiemy, że witamina A odpowiada za stan skóry, włosów, paznokci oraz wzrok. C podajemy przy pierwszych objawach przeziębienia. E jest witaminą młodości i płodności. K odpowiada za krzepliwość krwi, a D za stan kości. Okazuje się jednak, że dobroczynnych właściwości witamin jest o wiele więcej, a o niektórych mogliśmy nawet jeszcze nie słyszeć.

Więcej…

Herbata na dzień dobry, herbata na dobranoc

Pijemy ją codziennie. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Jest narodowym napojem Anglików, ale Polacy też nie wyobrażają sobie bez niej posiłku. Dawniej w wariancie „z cukrem lub bez”, dziś jest dostępna w wielu gatunkach oraz odmianach. Oto ona: królowa – nie tylko angielska – herbata. Więcej…

Aromatyczny grudzień

Zimą chętnie sięgamy po korzenne przyprawy. Rozgrzewają, pozytywnie wpływają na zmysły, kojarzą się z Gwiazdką. Nie należy jednak zapominać, że przede wszystkim mają działanie prozdrowotne, i to nie tylko profilaktyczne, ale i lecznicze.

Imbir według części źródeł pochodzi z Indii i Chin – pojawia się już w pismach Konfucjusza. Do Europy Zachodniej dotarł w IX wieku. W kuchni stosuje się świeży korzeń imbiru lub jego postać sproszkowaną. Ten pierwszy jest niezbędnym składnikiem kuchni azjatyckiej. W wersji marynowanej stanowi ważny dodatek do sushi. Z kolei przyprawę sproszkowaną stosuje się do ciast, zwłaszcza piernika, deserów i rozgrzewających napojów: wina, piwa, herbaty. Imbir jest jedną z najzdrowszych przypraw, wykazuje działanie antybakteryjne, antywirusowe, przeciwzapalne. Wpływa korzystnie na układ trawienny, łagodzi mdłości, działa korzystnie na naszą sylwetkę (nie należy go jednak spożywać w nadmiarze). Pomaga też w walce z przeziębieniem, kaszlem, astmą, migreną. Poprawia krążenie i koncentrację.

Cynamon to wysuszona kora cynamonowca – prawdopodobnie najstarsza znana przyprawa, pochodząca z Chin, popularna w wielu kuchniach świata, również w polskiej. Można jej używać w laskach lub wersji sproszkowanej. Wzbogaci smak zarówno dań słodkich, jak i wytrawnych, w tym mięs. Cynamon ma działanie rozgrzewające, antyseptyczne, antygrzybicze. Poprawia trawienie, jest nawet polecany osobom cierpiącym z powodu wrzodów żołądka wywołanych helicobacter pyroli. „Działa korzystnie przy cukrzycy” – podkreśla nasz dietetyk Angelika Kargulewicz. Cynamon powinien znaleźć się w naszej codziennej diecie zwłaszcza o tej porze roku, w sezonie zachorować na grypę i przeziębienie. Co ciekawe, przyprawa ta wpływa też korzystnie na wygląd skóry, zwłaszcza trądzikowej.

Kardamon to gatunek byliny należący do imbirowatych. Obok cynamonu jest jedną z najstarszych przypraw. Podobno był już stosowany przez starożytnych Egipcjan, Greków, Rzymian, a nawet Wikingów. Oryginalnie pochodzi ze Wschodu i to właśnie w tym regionie jest najbardziej popularny. Stosuje się go do potraw słodkich, słonych, pikantnych, napojów, często wraz z cynamonem i kurkumą. Działa korzystnie na trawienie, łagodzi wzdęcia, niestrawności. Ma właściwości antydepresyjne, gdyż zwiększa ilość endorfin w organizmie. Być może właśnie z tego powodu kardamon uważany jest za afrodyzjak.

Goździki są niedojrzałymi pączkami kwiatów drzewa goździkowego, rosnącego w klimatach tropikalnych. Stosuje się je zarówno w kuchni jako składnik marynat, kompotów, konfitur, zup, deserów, jak i aromaterapii czy medycynie. Goździki przynoszą ulgę w problemach trawiennych oraz, ze względu na działanie antyseptyczne i znieczulające, łagodzą ból zębów, likwidują nieprzyjemny zapach z ust. A że są też uważane za afrodyzjak, to nie zaszkodzi skosztować ich przed randką.

Kurkuma to kłącze lub łodyga azjatyckiej byliny. W Polsce znana jest przede wszystkim pod postacią sproszkowanej żółtej przyprawy. Używa się jej zarówno do potraw słodkich, jak i wytrawnych. Jest głównym składnikiem mieszanek curry, nadaje tego typu daniom charakterystyczny kolor. W kulturze Wschodu wykorzystuje się ją zresztą jako barwnik oraz element rytuałów. Przede wszystkim jednak kurkuma jest ceniona za swoje właściwości lecznicze. To silny przeciwutleniacz – zapobiega nowotworom, stanowi ważny element diety osób już chorych (według badań osoby często spożywające kurkumę rzadziej chorują na raka). Poprawia pracę mózgu, również u osób cierpiących na Alzheimera. Działa jak naturalny antybiotyk, skuteczny w walce z bakteriami. Przy okazji wykazuje również działanie przeciwwirusowe, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Wzmaga odporność, co jest szczególnie ważne w okresie zimowym. Najlepiej spożywać napary z kurkumy lub dodać ją do herbaty.

Dynia – na okrągło!

Jesień w pełni. Podobnie jak sezon na dynię. Warzywo to gości w naszych domach coraz częściej jako składnik codziennego jesiennego menu. I bardzo dobrze, bowiem służy nie tylko zdrowiu, ale i urodzie. Więcej…

Sezon na pomidory

Czerwone, żółte, polne, szklarniowe, malinowe, wiśniowe – pomidory mogą różnić się wyglądem, ale łączy je jedno – cenne wartości odżywcze oraz walory smakowe, które docenią wszyscy, również osoby będące na diecie.  Więcej…

Lody, lody, komu lody?

Lody to ulubiony deser większości z nas, zwłaszcza latem. Jednocześnie wzbudza on wiele kontrowersji. Według jednych tuczy, jak każda słodycz, według innych sprzyja odchudzaniu. Prawdę pomoże nam ustalić dietetyczka Mandala Beauty Clinic Angelika Kargulewicz.

Lody nie tylko latem

Przyzwyczailiśmy się do jedzenia lodów latem, gdyż szybko i skutecznie schładzają nasz organizm. Więcej…

Dieta – fakty i mity

Wraz ze wzrostem temperatur i zrzucaniem nadmiaru ubioru, wielu z nas przygotowuje się także do zrzucenia kilku kilogramów. Angelika Kargulewicz, dietetyczka Mandala Clinic, opowiada nam o najczęściej powtarzanych dietetycznych mitach, dementuje legendy żywieniowe, ale też potwierdza to, co w kwestiach odchudzania okazuje się prawdą.

Więcej…

Szparagowe szaleństwo

Warzywa i owoce są dostępne w sklepach przez cały rok, również zimą. Niestety poza sezonem ich smak zazwyczaj pozostawia wiele do życzenia. Dlatego wymagający konsumenci z niecierpliwością wyczekują wiosny i naszych rodzimych produktów na rynku. Na co możemy skusić się w maju?

 

Maj to czas zielonych warzyw. Możemy już kupić świeży szpinak, szczaw, sałatę, a przede wszystkim szparagi. Mają one liczne grono fanów, którzy cenią je zarówno za właściwości zdrowotne, jak i walory smakowe. Te ostatnie różnią się w zależności od odmiany: zielone – najdelikatniejsze, białe z nutą goryczy oraz te najrzadziej spotykane fioletowe – słodkie i najbardziej aromatyczne Warto pamiętać, że wszystkie trzy to pędy tej samej rośliny o nazwie szparag lekarski (Asparagus officinalis), a ich kolor zależy od stopnia rozwoju oraz rodzaju uprawy.


Więcej…